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海底撈后廚“著火”,內部管理著實令人堪憂!裝企該如何避免?

點擊數:6542來源:小云發布時間:2017-09-07

最近,堪稱服務界的標桿企業海底撈出事啦!!


在這個獨樹一幟才能生存的時代,海底撈憑借多樣式的服務,贏得了業界的認可。他們抓住了一切客戶消費的時間。當客戶在等待時,會安排美甲、下棋等娛樂活動;在用餐時,會提供手機套、橡皮筋等小物品,幫助客戶更愉快的用餐;有豐富多彩的娛樂表演,讓你百看不厭。甚至大膽放權,員工可對客戶免單...


就這樣,海底撈這匹黑馬火了!所到之處,無不人群火爆,這種熱度甚至遠銷國外,直營店猛增至數百家。


可就在這如日中天之際,后方陣地觸不及防的“翻船”了!!


后廚老鼠滿地亂竄、洗碗機內沾滿油漬、鍋勺掏下水道...新聞爆出,一時間,海底撈被推到了風口浪尖。在后廚衛生安全事件背后,折射的正是快速擴張之下,門店管理的失控。


門店員工操作流程不規范、人員素養不達標、內部監管蒼白無力...海底撈創始人張勇也說過:“以前店少,我自己能親自管理。現在這么多門店,只能靠層層干部把控,有些很嚴重的問題都不能及時發現。”


內部管理與外部發展的相輔相成,如何達成一種和諧的平衡?想必是每個行業都要深思的問題。而作為產業鏈冗長的裝修行業,更應該平衡這種關系,才能贏得客戶認可,獲取好的口碑。


如何讓企業在快速發展中,始終立于不敗之地?


如何在層層分管中掌握最新動態?


如何在問題萌芽之際,發現并解決?


如何快速獲取客戶反饋信息?


如何規范內部管理?

......


要想解決這些問題


這個時候,你需要借助科技來實現!


使用一款高智能、精細化的裝修管理軟件


比如云立方裝修管理軟件!



在線提醒功能,最新施工動態一觸即達!


跨越多層級的協同辦公,互通互聯,打破企業內外信息孤島!


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